酔鯨酒造高級酒を主に製造している。お酒のできる工程や「酔鯨」のこだわった酒造りを見学できる施設。カフェも併設したSUIGEI STOREでは、出来たてのお酒の試飲や酔鯨のお酒を原料としたおつまみ等も購入することも。屋外にはテラスもあり、大自然のなか、ゆっくりと過ごすことができる。