高知を代表する食と日本酒のマリアージュ

土佐市の「亀泉酒造」の日本酒を、「土佐料理森澤」の懐石スタイルの料理とのペアリングで楽しみます。
杜氏による解説を聞きながらのひとときは、プレミアムな夜になるでしょう。

①酒の購入（事前）：事前に酒の特徴（香り）をリストで確認し、系統が異なるお酒を事前に数種類購入。

②杜氏の話を聞く（当日、エリア内の飲食店）：酒造りにかける思い、酒の違い、酒の楽しみ方に関する話を聞く。

③酒と高知の食のマッチング（当日、エリア内の飲食店）：②の後、高知を代表する食と亀泉酒造の酒を合わせる。