Menya Kurahashi
店主于2015年作为“地域振兴协力队”队员赴任越知町，使用越知町特产山椒，创意烹制了“越知无汁担担面”，并在“第一届四国饮食第一大奖赛”中荣获冠军。此后，店主的协力队任期结束，开办了这家面店。请首先品尝看似很少实际量足的无汁担担面。
- Reference link
- 「越知町の旬なラーメン屋へ行こう！〜麺や倉橋〜
http://niyodo-blue.com/entries/item/000298/
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