霧山茶園為約20萬平方公尺的廣闊茶田（約為東京巨蛋的5倍）。良好的水質和富饒的大自然恩澤所栽培的「土佐茶」，與日本全國的產地相比具有較高的品質，其中約有80％被運往靜岡縣等地，用於摻入高級茶，非常受歡迎。霧山茶的特點是，在春季採摘並被低溫儲存的茶葉經過夏季後會轉變成熟成的美味，只有霧山才有的茶之香氣與醇和的味道所帶來的深度風味是受歡迎的秘密。