2015年に地域おこし協力隊として越知町に赴任し、越知町特産の山椒を使った「おち汁なし担々麺」を考案。「第1回四国食1グランプリ」ではその担々麺で見事優勝を果たす。その後、協力隊の任期を終えこのお店をオープン。まずは、見た目よりボリュームのある汁なし担々麺をどうぞ。
参考記事「越知町の旬なラーメン屋へ行こう!〜麺や倉橋〜

住所
高知県高岡郡越知町越知丙746
概要
《時間》11:00~14:00・17:00〜21:00(日曜日は11時~14時)*麺が売り切れ次第、営業終了
《休日》水曜日